Une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP), est un partenariat fondé sur un engagement réciproque et solidaire sur le long terme entre un groupe de citoyens mangeurs et la famille de paysans qui les nourrit.
Cela n'est pas un système de distribution de paniers, ni une entreprise de livraison de denrées, même locales et de qualité.
C'est une prise de responsabilité réciproque les uns vis à vis des autres, entre ceux qui produisent la nourriture et ceux qui s'en nourrissent. (Lire la suite)
Beaucoup d'AMAP concernent les légumes les fruits et les volailles dans notre vallée certains éleveurs commencent à commercialiser des caissettes de viande de veau et agneau . Sous forme d'AMAP cela permettrait de fidéliser une clientèle de valoriser la production tout en respectant l'environnement .
Avec le temps cette idée fera son chemin . Qui aurait pensé que nos écoliers mangeraient bio ? .
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